Ančka - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 l mléka, 1/4 l vody, 3  vejce, 50 dkg brambor, 2  cibule, 1  žloutek, kmín, 2 lžíce hladké mouky, sůl, ocet (citrónová šťáva)

V troše vody uvaříme silný vývar z nakrájené cibule a kmínu. Mléko svaříme a zahustíme moukou rozkvedlanou v malém množství vody, povaříme a přilijeme procezený vývar z cibule a kmínu. Podle chuti okyselíme a osolíme. Polévku zjemníme žloutkem rozkvedlaným v troše mléka. Při podávání vložíme na talíře zvlášť uvařená, nadrobno nakrájená vejce a zalijeme je polévkou. Dochutíme citrónovou šťávou a špetkou cukru.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka