Sosati ze skopového masa - recept cpt. Cooka

6 porcí:  1 kg skopové kýty, 4 snítky tymiánu, 1 lžíce majoránky, 4 pálivé papriky, 2  bobkové listy, 1/2 l mléka, 1/8 l octa, sůl, slanina

Maso rozkrájíme na kousky a dáme uležet na dvě hodiny do směsi mléka, octa a koření, soli a rozkrájených paprik. Potom necháme kousky masa okapat, lehce naklepeme a opékáme na jehle nad ohněm spolu s kousky slaniny. K tomu se podává ostrá omáčka nebo kečup, do kterého kousky masa namáčíme. (Omáčku lze připravit i zahuštěním kořeněného mléka varem a přidáním trochy mouky a másla.)

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka