Skopové plecko na víně

Skopové plecko na víně - recept cpt. Cooka

4 porce: 60 dkg skopového plecka, sůl, 2 sklenky bílého vína, 6 dkg másla

Maso rozkrájíme na větší kostky, osolíme a opečeme na másle po všech stranách. Při dalším pečení podléváme malými dávkami vína a poléváme šťávou z masa. Nestačí-li víno, podléváme dále menším množstvím vody, aby vznikla přírodní šťáva. Podáváme s bramborovou kaší a saláty.