Skopová kýta špikovaná česnekem - recept cpt. Cooka

4 porce:  1.5 kg skopové kýty, 2  česnek, 5 dkg másla, sůl, mletý pepř, 2 lžíce paprikové pasty, 2 lžíce rajčatového protlaku, 3 lžíce červeného vína, 4 zelené papriky, 20 dkg fazolových lusků,  trochu pálivé papriky, zelená petrželka, celerová nať

Kýtu osolíme, opepříme, prošpikujeme stroužky česneku a upečeme (dvě hodiny). Z paprik a fazolek opečených na másle a z paprikové pasty, protlaku, vína a pálivé papriky, rozsekané celerové natě a petrželky uvaříme hustou omáčku, kterou polijeme porce kýty.

Příloha: chléb, brambory nebo rýže

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka