Polévka z kvašených okurek - recept cpt. Cooka

4 porce:  4  brambory, 2 kvašené okurky, sůl, kmín, moučkový cukr, kopr nebo saturejka, 1/4 l kysané smetany, 1 lžíce hladké mouky

Do vody dáme vařit oškrábané a pokrájené brambory, přidáme sůl a kmín. Když jsou již poloměkké, přidáme i kvašené okurky na kolečka krájené, dovaříme a polévku zahustíme zátřepkou z kyselé smetany. Podle potřeby přisolíme, přisladíme nebo také přikyselíme lákem z okurek. Můžeme zlepšit rozkloktaným vejcem. Podáváme-li ji k večeři, vaříme brambory zvlášť.

V poledne doplníme tuto polévku jakýmkoliv moučníkem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka