Ražniči na grilu - recept cpt. Cooka

1 porce:  15 dkg jehněčího masa (bez kostí) nebo vepřového popř. telecího, 3 g soli, 2 g mletého pepře, 3 g oleje, 1/2  cibule, víno, 5 g másla

Maso nakrájíme na kousky (25g). Marinádu připravujeme ze soli, pepře, jemně nakrájené cibule, vína a oleje. Dobře promícháme a necháme tři hodiny uležet. Potom z masa odstraníme cibuli, nařežeme okraje masa po délce vlákna a pečeme na silně rozpáleném grilu. Při pečení maso několikrát obracíme a potíráme máslem. Podáváme s hranolkami, plátky rajčat a jemně nakrájenou cibulí.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka