Maso jako med - recept cpt. Cooka

4 porce:  40 dkg skopové kýty, 2 lžíce jablečného sirupu, 1 lžíce škrobové moučky, 2 lžíce pískového cukru,

Směs:: 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce vína šao-sing, 1 špetka mletého zázvoru, wei-su, 1/2 lžíce škrobové moučky, ocet

Ze skopové kýty nakrájíme tenké plátky, které promícháme se sirupem, špetkou soli a škrobu. Na rozpáleném oleji maso rychle osmažíme po obou stranách. Na čisté pánvi s trochou oleje zkaramelizujeme cukr a zalijeme připravenou směsí ze sójové omáčky, octa, vína, zázvoru a škrobu. Uvedeme do varu a když začne omáčka houstnout, přidáme scezené maso. Krátce promícháme a podáváme na horké míse.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka