Polévka z fazolek s krupicí

Polévka z fazolek s krupicí - recept cpt. Cooka

4 porce: 2 šálky fazolových lusků, 2 lžičky cibule (drobně pokrájená), 1 lžíce másla, 2 lžíce krupice, 1 vejce, 1 lžíce zelené petrželky, vývar

Na másle zpěníme cibuli, přidáme fazolky bez vláken pokrájené na šikmé proužky a necháme společně podusit. Pak přilijeme vývar a povaříme asi 5 minut. Za stálého míchání přisypeme krupici a vaříme asi 7 minut. Naposled přidáme rozklepnuté vejce a necháme v polévce srazit. Po odstavení z ohně přidáme petrželku a kousek másla. Podáváme s toasty.