Jehněčí maso po provensálsku

Jehněčí maso po provensálsku - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kg jehněčího masa, 2 papriky, 2 rajčata, 4 cibule, 1 bobkový list, 2 stroužky česneku, zelená petrželka, 1 lžíce provensálské směsi koření, 1 dl bílého vína, olej, oliva (nemusí být)

Do kastrolu dáme olej, zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme provensálskou směs a nakrájené maso na kousky, opečeme, osolíme, opepříme, přidáme česnek, bobkový list, nakrájené papriky a rajčata. Promícháme, zalijeme vínem a dusíme pomalu asi hodinu. Máme-li, přidáme několik vypeckovaných zelených oliv. Podáváme s těstovinami omaštěnými máslem či margarinem.