Jehněčí maso na kmíně - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg předního jehněčího masa, 2 lžíce másla, 1  cibule, vývar z kostí, tlučený kmín, 1 lžíce másla, 1.5 lžíce hladké mouky, sůl

Maso částečně vykostíme a nakrájíme bud na porce, nebo na menší kousky. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme maso a osmahneme je. Pak je mírně podlijeme vývarem, přidáme kmín a dusíme do měkka. Z másla a mouky uděláme žlutší jíšku a zamícháme ji do šťávy. Povaříme asi 10 minut.

Příloha: brambory sypané petrželkou nebo noky

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka