Čevapčiči

Čevapčiči - recept cpt. Cooka

4 porce: 80 dkg skopového masa (nebo jehněčího), sůl, mletý pepř, 2 lžíce hladké mouky, 2 menší cibule, 1 lžíce hořčice, tuk na opékání

Maso nakrájíme na kousky, umeleme, osolíme, opepříme, dobře prohněteme a ještě jednou umeleme, aby bylo jemné. Potom ho zpracujeme a vyválíme malé, asi 5 cm dlouhé válečky. Obalíme je v mouce a opékáme po všech stranách na roštu nebo na pánvi s rozehřátým tukem. Podáváme s drobně krájenou cibulí, hořčicí a s opékanými nebo vařenými brambory nebo s chlebem.