Vepřový bůček s mrkví

Vepřový bůček s mrkví - recept cpt. Cooka

4 porce: 60 dkg vepřového bůčku, 6 mrkví, 1 cibule, 6 dkg vepřového sádla, zelená petrželka, 2 lžíce polohrubé mouky, sůl

Maso nakrájíme na kousky a dáme dusit na cibulku zpěněnou v sádle. Osolíme a okmínujeme. Dusíme je asi 3/4 hodiny, podle potřeby podléváme. Pak k masu přidáme mrkev nakrájenou na silnější nudle, ještě podlijeme a dusíme, až jsou maso i mrkev měkké. Zaprášíme moukou, necháme vydusit, znovu mírně podlijeme, povaříme a zasypeme sekanou petrželkou. Podáváme s brambory.