Polévka s cuketou

Polévka s cuketou - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 l kuřecího vývaru, 15 dkg celeru, 15 dkg cukety (může být i sterilovaná), 2 rajčata, 4 stroužky česneku, 6 kuliček celého pepře, olej, sůl, 10 dkg domácích nudlí, 10 dkg eidamu, zelená petrželka na ozdobení

Podle receptu na domácí nudle si připravíme domácí těstoviny široké asi 1 cm. Celer očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Omytá rajčata (mohou být i sterilovaná) nakrájíme na srpečky a cuketu na kostičky. Česnek oloupeme a utřeme se solí. Petrželovou nať nadrobno nasekáme. Do vroucího vývaru nasypeme nakrájený celer, pepř, česnek a 10 minut vaříme. Přidáme čerstvé nudle a povaříme dalších 5 minut. Potom přidáme rajčata a cuketu, dochutíme solí a krátce povaříme. Použijeme-li čerstvá rajčata a cuketu, vaříme ještě 3 minuty. Do polévky na talíři nasypeme jemně strouhaný sýr a nasekanou pažitku.