Vepřové Mu-si-žou

Vepřové Mu-si-žou - recept cpt. Cooka

4 porce: 70 dkg vepřové kýty, 6 vajec, 2 bílky, 3 stroužky česneku, 2 velké cibule, 6 větších žampiónů, bílé víno, 3 lžíce sójové omáčky, glutasol, vinný ocet, sůl

Na troše oleje umícháme vejce. Očištěné maso nakrájíme na velmi jemné nudličky, přidáme bílky a glutasol, mírně osolíme. Promícháme a necháme hodinu odležet. Na pánvi rozehřejeme olej, orestujeme nudličky masa, tuk zčásti slijeme a přidáme houby nakrájené na plátky, na měsíčky nakrájenou cibuli a utřený česnek. Vše prohřejeme, zalijeme sójovou omáčkou promíchanou s troškou vinného octa a dezertního vína. Nakonec přidáme míchaná vejce. Před podáváním zdobíme sekanou pažitkou. Nejlepší příkrm je rýže.