Vepřové maso à la Kypr - recept cpt. Cooka

4 porce:  90 dkg vepřového plecka nakrájeného na kostky, 1 lžíce oleje, 2.5 dl bílého vína, 1 lžíce koriandru, 40 dkg brambor nakrájených na kousky, 15 dkg žampiónů nakrájených na polovinu, sůl, mletý pepř

V hlubší pánvi rozpálíme olej a na něm osmažíme nakrájené maso po všech stranách. Přidáme víno, koriandr, sůl a pepř, přivedeme k varu, pánev přikryjeme pokličkou, plamen snížíme na minimum a dusíme 45 minut. Přidáme brambory a žampióny a dusíme přikryté tak dlouho, až jsou brambory měkké, asi 20 minut.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka