Vepřové kotlety plněné uherským salámem a sýrem

Vepřové kotlety plněné uherským salámem a sýrem - recept cpt. Cooka

6 porcí: 6 vepřových kotlet, 10 dkg uherského salámu, 5 dkg tvrdého sýra, mletá paprika, 6 dkg vepřového sádla nebo oleje

Z vepřových kotlet odsekneme páteřní kosti, naplocho je středem nařízneme, vzniklý otvor naplníme tenkými kolečky salámu a tenkými plátky sýra (vložíme je mezi kolečka salámu), okraje kotlet sklepneme paličkou na maso a upevníme jehlami na masové závitky. Kotlety osolíme, poprášíme mletou paprikou a zvolna opečeme po obou stranách na rozehřátém sádle. Podáváme s vařenými brambory nebo se smaženými bramborovými hranolky a se zeleninovým salátem.