Vepřové kotlety plněné klobásou

Vepřové kotlety plněné klobásou - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 vepřové kotlety, 1/2 klobásy, hladká mouka, 2 lžíce tuku, 1 malá cibule, sůl, 1/2 bujónu (masox), 1.5 dl vody

V kotletách vyřízneme plochý otvor, aby vznikla kapsa. Každou naplníme na tenké plátky nakrájenou klobásou. Kapsy sepneme jehlami, kotlety poprášíme moukou a v tlakovém hrnci opečeme na tuku. Vyjmeme je, na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zalijeme vodou, uvedeme do varu a vložíme zpět kotlety. Osolíme, přidáme masox a dusíme 20 - 25 minut.

Příloha: bramborová kaše a rybízový kompot