Vepřové kotlety na cibuli

Vepřové kotlety na cibuli - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 vepřové kotlety, mletý pepř, sůl, hladká mouka, kousek cibule, 2 lžíce oleje, 1.5 dl vody, vegeta

Kotlety nařízneme po obvodu asi na 3 místech, naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V tlakovém hrnci usmažíme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Shrneme ji stranou a na volné ploše kotlety po obou stranách krátce osmahneme. Podlijeme vodou, přidáme vegetu, hrnec uzavřeme a dusíme 20 - 25 minut.

Vhodnou přílohou je rýže a zeleninový salát. Máme-li v oblibě více šťávy, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme trochou vody, rozmícháme a vaříme asi 10 minut.