Vepřová jambalaya - recept cpt. Cooka

6 porcí:  1 kg vepřové kotlety, 1 dl olivového oleje, 20 dkg nasekané cibule, 15 dkg nasekané červené paprik, 10 dkg nasekaného řapíkatého celeru, 2 dl vody, 80 dkg vařené rýže, 20 dkg nasekané zelené jarní cibulky

Osolené a opepřené kotlety krátce osmahneme a odstraníme z hluboké pánve. Přidáme cibuli, papriku a celer a osmahneme do zlatova. Odstraníme většinu oleje a přidáme trochu vody, aby se vytvořila šťáva. Přidáme kotlety a vaříme na středním plameni asi 20 minut. Přidáme vařenou rýži a dobře promícháme. Přikryjeme pokličkou a dusíme dalších 10 minut.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka