Švýcarský špíz - recept cpt. Cooka

4 porce:  35 dkg vepřové kýty, 25 dkg vepřových jater, sůl, mletý pepř, 20 listů šalvěje (malých lístků nebo špetiček), 15 dkg slaniny

Vepřové maso a játra nakrájíme na malé kousky, naklepeme na plátky, opepříme, poklademe šalvějí a obalíme tenkým plátkem slaniny. Srovnáme do pekáčku a grilujeme nebo upečeme v troubě. Pečené maso a játra osolíme a podáváme s pečenými nebo restovanými brambory.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka