Pikantní vepřové nebo telecí řízky II - recept cpt. Cooka

4 porce:  4  vepřové řízky (bez tuku), sůl,  trochu hladké mouky, 1 lžička hořčice, 1 lžíce kaparů, 2  nakládané okurky, 1/8 l kysané smetany

Řízky naklepeme, osolíme, okraje a šlachy nařízneme a po obou stranách slabě poprášíme moukou. Opečeme je na másle po obou stranách a mírně podlité dusíme do poloměkka. Pak přidáme do šťávy smetanu, hořčici, drobně pokrájené sladkokyselé okurky a usekané kapary a dusíme do měkka.

Příloha: noky, těstoviny, opečené brambory

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka