Pikantní vepřové kotlety - recept cpt. Cooka

4 porce:  4  vepřové kotlety, 2 lžíce másla, 1  cibule, 3 dl rajčatového protlaku, 2.5 dl bílého vína, 1  bobkový list, 2 stroužky česneku, 2 lžičky nastrouhané citrónové kůry, zelená petrželka, tymián, sůl, mletý pepř

Kotlety krátce osmahneme, vyndáme z pánve a držíme v teple. Do pánve dáme cibuli nakrájenou nadrobno a osmahneme ji do zlatova. Přidáme rajský protlak, víno, tymián, bobkový list a sůl s pepřem. Kotlety vrátíme do pánve, pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 1 hodinu. V misce smícháme nadrobno nasekaný česnek, petrželku a citrónovou kůru a touto směsí posypeme kotlety.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka