Pečené vepřové

Pečené vepřové - recept cpt. Cooka

4 porce: 1.5 kg vepřové pečeně, 2.5 dl kuřecího vývaru, 3 lžíce oleje, 1 lžíce tymiánu, 2 lžíce citrónové šťávy, 1 stroužek česneku, sůl, mletý pepř

Smícháme olej, česnek nasekaný nadrobno, citrónovou šťávu, tymián, sůl a pepř a vzniklou směsí důkladně pomažeme maso. Pečeme v troubě asi hodinu, hotové maso vyndáme, do pekáče nalijeme vývar a přivedeme k varu. Štávu krátce povaříme, případně můžeme zahustit lžící hladké mouky.