Borkovanský šumajstr - recept cpt. Cooka

6 porcí:  90 dkg vepřového plecka, 10 dkg krup, 15 dkg bílých fazolí, 15 dkg cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce vepřového sádla, kmín, sůl, mletý pepř

Maso nakrájíme na díly (po jednom na porci), osolíme, okmínujeme a v troubě upečeme doměkka. Kroupy a předem namočené fazole propláchneme a dáme vařit každé zvlášť. Povařené je osolíme, obojí spolu promícháme, přidáme utřený česnek a na sádle na drobno nakrájenou opraženou cibulku. Podáváme s pečeným masem, přelité výpekem, s kyselou okurkou nebo salátem z kysaného zelí. Vhodnou přílohou je chléb.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka