Americký špíz - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg vepřové kýty, sůl,

Marináda: 1/2 lžičky citrónové kůry, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička granulovaného česneku nebo 4 stroužky lisovaného česneku, 1 špetka chilli, 1 lžička karamelu nebo hnědého cukru, 2 lžíce rajčatové šťávy nebo 2 rajčata, zelená petrželka, 1 lžíce oleje

Nejprve si připravíme marinádu tak, že všechny součásti dobře prošleháme nebo umixujeme. Maso nakrájíme na kousky jako na šašlik a naložíme alespoň na hodinu do marinády. Potom je dáme okapat na misku, navlékáme na špejle a grilujeme. Během grilování potíráme marinádou a osolíme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka