Milánská polévka - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  cibule, 2 lžíce olivového oleje, 1/2  kapusty, 8 dkg ementálu, 2 lžíce rýže, 10 g sušených hub, 1 lžíce rajčatového protlaku, mletá paprika, sůl, mletý pepř

Nakrájenou středně velkou cibuli zpěníme na oleji, přisypeme mletou papriku a zamícháme. Zalijeme horkou vodou nebo vývarem, přidáme pokrájenou, spařenou kapustu (na 4 porce půlku menší hlávky), osolíme, opepříme a vaříme. Když je kapusta měkká, vložíme do polévky zvlášť podušené houby, vařenou rýži, rajčatový protlak a ještě několik minut povaříme. Na talířích posypeme polévku strouhaným sýrem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka