Telecí plec na zeleném hrášku - recept cpt. Cooka

4 porce:  75 dkg telecí plece, 7.5 dkg rostlinného tuku, sůl, 5 dkg hladké mouky, 5 dl vody, 15 dkg mraženého hrášku, moučkový cukr, 5 dkg másla

Maso nakrájíme na menší kostky, vložíme je do horkého tuku, osolíme a za občasného promíchávání opékáme dozlatova. Když je šťáva vydušená na tuk, zaprášíme maso moukou, osmahneme, zalijeme vodou, promícháme a dusíme doměkka. Podle potřeby doléváme vodu. Ke konci dušení přidáme hrášek, trochu přisladíme, osolíme, zjemníme máslem a dodusíme.

Příloha: rýže, brambory nebo těstoviny

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka