Mexická polévka - recept cpt. Cooka

4 porce:  6 dkg másla, 1/2 šálku cibule nakrájené na kolečka, sůl, mletý pepř, 1 lžíce hladké mouky, 1/4 kg rajčat, 3/4 l vývaru z kostí, křen

Cibuli osmažíme na másle dozlatova, osolíme a opepříme, vmícháme moukou, osmahneme ji a přilijeme vývar. Přidáme oloupaná nakrájená rajčata a vaříme asi 25 minut. Prolisujeme sítem a posypeme strouhaným křenem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka