Telecí medailónky - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg telecí kýty, 4 lžíce oleje, 2 malé cibule, 2 lžíce hladké mouky, 2  zelené papriky, 2  rajčata, 1 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžíce mleté papriky, sůl

Z kýty připravíme po dvou plátcích na porci, okraje nařízneme, aby se nekroutily, naklepeme, osolíme, obalíme v mouce, opečeme na polovině tuku z obou stran dozlatova. Na druhé polovině tuku osmažíme nakrájenou cibuli, do které krátce zamícháme mletou papriku a hned protlak. Mírně podlijeme, promícháme a nalijeme na medailónky. Přidáme nakrájené papriky a rajčata bez semen a dusíme doměkka. Jako příloha jsou vhodné brambory uvařené ve slupce, nakrájené na plátky, osolené a opečené na pánvi.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka