Telecí dušené na kmíně - recept cpt. Cooka

4 porce:  60 dkg předního telecího masa, 2 lžíce tuku, sůl, kmín, 1 lžíce hladké mouky, čerstvé houby

Pokrájené maso rychle opečeme na tuku - nebo raději na pokrájené slanině - do zlata. Posolíme, okmínujeme a podlijeme. Zakryté dusíme asi 20 - 30 minut do měkka. Chuť zlepšíme, když pod maso dáme dusit houby.

Dobrá sestava: Telecí na kmíně, rýže a kompot. - Telecí na kmíně, makaróny a salát. Kompot nebo salát jsou důležité, neboť přidávají ochranné látky.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka