Ruské karbanátky plněné - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/2 kg telecího masa, 1/4 kg hřibů nebo jiných čerstvých houbiček, 2  žemle máčené v mléce, 1  vejce, sůl, 1 lžíce másla, strouhanka, tuk na smažení

Maso umeleme na strojku spolu s máčenou houskou. Pak vmícháme trochu másla, sůl i vejce. Z této hmoty tvoříme ploché placičky a na každou dáme lžičku předem odušených houbiček, nahoru dáme zase placičku ze sekaniny, okraje stiskneme a tyto nadívané karbanátky obalujeme jen ve strouhance a smažíme jako obvykle.

Dobrá sestava: Telecí karbanátky, brambory nebo bramborová kaše a zelený hrášek, karotka, špenát nebo jiná zelenina či jakýkoliv salát.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka