Závitky s pikantní náplní - recept cpt. Cooka

4 porce:  4 plátky zadního hovězího, 1  červená paprika, 1  zelená paprika, 3  cibule, 2 lžíce másla, 7 dkg rajčatového protlaku, 4 lžíce oleje, 1 lžíce hladké mouky, mletý pepř, sůl, 1/4 l masového vývaru, 1/8 l smetany

Máslo rozpustíme, kostičky cibule osmahneme dozlatova, přidáme nakrájenou papriku a dusíme do sklovita. Maso potřeme olejem, osolíme, opepříme, potřeme protlakem a poklademe vždy 2 lžícemi zeleniny. Srolujeme, sepneme jehlami a obalíme v mouce. Olej silně zahřejeme, závitky ze všech stran osmahneme, přilijeme vývar a přikryté dusíme doměkka, obracíme. Zbývající zeleninu, protlak a smetanu přidáme 5 minut před koncem dušení, okořeníme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka