Švédské roštěnky - recept cpt. Cooka

4 porce:  4  roštěnky, 4  sardelky, 1  cibule, hladká mouka, 2 dkg kaparů (nebo kysané okurky), 8 dkg másla, mletý pepř, sůl, 1/8 l kysané smetany, 1/8 l vývaru, hořčice

Maso osolíme, opepříme a lehce pomoučníme. V kastrolu rozpustíme máslo a maso prudce po obou stranách opečeme (3 minuty každou stranu). Cibuli, kapary a sardele jemně nasekáme a smícháme. Pak položíme lžíce této směsi na každý kus masa, podlijeme vývarem a již neobracíme, dusíme přikryté doměkka. Před podáváním přelijeme smetanou smíchanou s hořčicí, necháme krátce přejít varem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka