Strážnický divoký šíp - recept cpt. Cooka

4 porce:  60 dkg hovězí svíčkové, sůl, mletý pepř, 25 dkg uzené klobásy, 5 lžic oleje, 3 lžíce másla, 1  cibule, 1/2 lžičky chilli, 2  kapie, 20 dkg sterilovaného hrášku, 2 lžíce kečupu, 20 dkg rýže, 3  hřebíčky

Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a střídavě s kolečky klobásy napichujeme na jehlice. Na rozehřátém oleji maso ze všech stran dozlatova opečeme a v horké troubě dodusíme. Na másle zpěníme cibuli, přidáme chilli, trochu osmahneme, přidáme nakrájené kapie, hrášek, kečup, podusíme, přidáme předem s hřebíčky uvařenou rýži, promícháme, prohřejeme a podáváme s masem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka