Květáková s libečkem

Květáková s libečkem - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 květák, 3 dkg tuku, 3 dkg hladké mouky nebo polohrubé, libeček, sůl, muškátový květ, zelená petrželka, 1.25 l vody

Do osolené vody dáme vařit květák s libečkem. Když je květák částečně uvařený, vyndáme ho na talíř a vývar zahustíme světlou jíškou. Květák rozebereme na drobné růžičky a vrátíme do polévky a chvilku ještě povaříme. Z polévky vyndáme libeček a okořeníme ji květem a petrželkou. Podáváme s osmaženou žemlí, ale dietnější je čistá květáková polévka.