Srbské filé Djulbastia

Srbské filé Djulbastia - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg hovězí svíčkové, 8 dkg rostlinného oleje, 3 stroužky česneku, sůl, mletý pepř

Svíčkovou očistíme od šlach a loje a nakrájíme na tenké plátky (2 ks na porci), osolíme, opepříme, potřeme olejem a dáme na talíř. Necháme v chladnu nejméně 4 hodiny proležet. Pak je vložíme na zbývající olej a pečeme po obou stranách dozlatova. Před podáváním je potřeme utřeným česnekem se solí a přelejeme olejem od pečení.

Příloha: smažené brambory