Soljanka ze svíčkové

Soljanka ze svíčkové - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg hovězí svíčkové, 8 dkg vepřového sádla, 15 dkg cibule, 15 dkg nakládaných okurek, 3 dkg rajčatového protlaku, mletá paprika, česnek, červené víno, sůl, mletý pepř

Svíčkovou očistíme od tuku a šlach, nakrájíme na slabé nudličky. Na pánvi usmažíme dozlatova drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso, nakrájenou okurku, osolíme a za stálého míchání necháme osmahnout. Pak přidáme sladkou papriku, po osmažení rajský protlak a utřený česnek. Podlijeme trochou vody a podusíme. Před koncem varu zjemníme červeným vínem.

Příloha: rýže