Soljanka po gruzínsku - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg libového hovězího masa, 1  cibule, 2 stroužky česneku, sůl, 2 lžíce rajčatového protlaku, 2  nakládané okurky (nebo sumah či dužnina z citrónu), 1 dl bílého vína, vývar, zelená petrželka nebo estragon, koriandrové lístky, 4 lžíce oleje

Na kousky nakrájené maso osmažíme na rozpáleném tuku spolu s jemně nakrájenou cibulí. Přendáme do hlubšího kastrolu, přidáme rajčatový protlak, na plátky nakrájené okurky (nebo sumah), česnek, osolíme, vlijeme víno, tři lžíce vývaru, přikryjeme a dusíme 30 - 40 minut. Před podáním posypeme jemně rozsekanou petrželkou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka