Saltimbocca - Skočdohubky - recept cpt. Cooka

4 porce:  8 plátků hovězí svíčkové (malé plátky, i z telecí kýty), 8 plátků šunky (ve velikosti plátků masa), 1 dl bílého vína, 8  rajčat, 1  cibule, 2  karotky, sůl, mletý pepř, 8  šalvějí (čerstvé nebo nahradíme sušenou, či rozmarýnem), olej

Na tenké plátky naklepaného, osoleného a opepřeného masa položíme šunku a lístek šalvěje. Přeložíme, spíchneme párátkem. Opečeme na oleji, přidáme nakrájenou zeleninu, osmahneme, zalijeme vínem a dusíme půl hodiny. K tomu podáváme rýži, těstoviny.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka