Květáková polévka se sýrem - recept cpt. Cooka

4 porce:  20 dkg květáku, 3 dkg másla, 3 dkg hladké mouky, 1/4 l mléka, 1  žloutek, 10 dkg strouhaného tvrdého sýra, sůl, muškátový květ, zelená petrželka

Květák rozebereme na růžičky a uvaříme ve slané vodě. Zahustíme světlou jíškou a zlepšíme mlékem a žloutkem. Kořeníme muškátovým květem a petrželkou. Na talíře rozdělíme strouhaný sýr, zalijeme polévkou a podáváme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka