Krokety z vařeného masa

Krokety z vařeného masa - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 kg předního hovězího, 1 žemle, 2 vejce, sůl, kořenová zelenina (vařená v polévce), 1 lžička cibule, 1 lžička zelené petrželky, 1 stroužek česneku, strouhanka (dle potřeby), 2 lžíce vepřového sádla nebo olej

Vařené maso umeleme s vyvařenou zeleninou. Na lžičce sádla zpěníme drobně pokrájenou cibuli, odstavíme, přidáme petrželku, utřený česnek se solí, do pěny ušlehaná vejce a dle potřeby zahustíme strouhankou. Tvoříme krokety, upečeme je na sádle na pánvi nebo v troubě.

Obměny: 1. přidáme 50 g slaniny s cibulí, 2. do směsi přidáme jen žloutky a bílků použijeme k obalení, pak obalíme ve strouhance a krokety osmažíme.

Příloha: dušená zelenina, brambory a saláty