Královské roštěnky - recept cpt. Cooka

4 porce:  40 dkg roštěnek, mletý pepř, sůl, 4 dkg tuku, 1 dl bílého vína, vývar, 5 dkg šunky, 5 dkg sterilovaného hrášku, 1 dl smetany, 2  vejce, zelená petrželka, 2  rajčata

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, okraje nařízneme, opepříme a opečeme na rozehřátém tuku z obou stran. Potom maso osolíme, podlijeme vínem, vývarem a udusíme doměkka. Měkké roštěnky uložíme do vymazané ohnivzdorné mísy a posypeme šunkou nakrájenou na nudličky a hráškem. Smetanu rozšleháme s vejci a s drobně nakrájenou petrželkou, nalijeme na roštěnky, obložíme oloupanými rajčaty nakrájenými na plátky a zapečeme ve vyhřáté troubě.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka