Chilli con carne - recept cpt. Cooka

4 porce:  40 dkg předního hovězího, 4 dkg tuku, vývar, kmín, 2  chilli papričky, sůl, 1 stroužek česneku, 1  cibule, 2  zelené papriky, 4  rajčata, 15 dkg suchých bílých fazolí, 5 dkg šunky, 1 lžička gulášové směsi, dobromysl

Maso nakrájíme na malé kostky, opečeme na části tuku, podlijeme vývarem a podusíme. Přidáme kmín, nasekané chilli papričky, sůl, rozetřený česnek a dusíme. Na zbytku tuku zvlášť podusíme drobně nakrájenou cibuli, zelené papriky a rajčata. Přidáme k masu společně s fazolemi, které den předem namočíme, přimícháme drobně nakrájenou šunku a udusíme doměkka. Nakonec okořeníme kořením a oreganem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka