Hovězí maso na cibulce s vejci

Hovězí maso na cibulce s vejci - recept cpt. Cooka

4 porce: 20 dkg vařeného hovězího masa, 5 dkg slaniny, sůl, 1 cibule, kmín, 4 lžíce sterilovaného hrášku, 3 vejce, zelená petrželka

Slaninu nakrájíme na kostičky, necháme zesklovatět, přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme, přidáme nadrobno nakrájené maso, podle chuti osolíme a okmínujeme, opražíme, přidáme hrášek, prohřejeme a nakonec vmícháme vajíčka a necháme ztuhnout. Do hotového pokrmu zamícháme petrželku nebo pažitku. Podáváme jako rychlou večeři s brambory a zeleninovým salátem nebo s chlebem a syrovou zeleninou.