Hovězí maso dušené na zelenině

Hovězí maso dušené na zelenině - recept cpt. Cooka

4 porce: 60 dkg zadního hovězího, 25 dkg kořenové zeleniny, 1 cibule, 5 dkg slaniny, 5 dkg vepřového sádla, sůl, 3 dkg hladké mouky

Maso protáhneme slaninou, osolíme a dusíme na osmahnuté, pokrájené zelenině na sádle. Občas trochu podlijeme horkou vodou. Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme a prolisujeme na maso. Podáváme s knedlíkem, s brambory nebo s rýží. Část kořenové zeleniny můžeme nakrájet na nudličky, jen lehce je osmahnout na tuku a přidat až k hotové pečeni.