Kachna na karí - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  kachna, 1  cibule, 1 stroužek česneku, olej, 2 lžíce koriandru, 2 lžíce mleté kurkumy, 1/2 lžíce mletého kmínu, 1/2 lžíce mletého zázvoru, 1/2 lžíce chilli, sůl, citrónová šťáva, 1 lžíce kokosového mléka

Na omastku osmažíme jemně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme směs koření, dobře promícháme, vložíme na kousky rozkrájenou kachnu a smažíme čtyři až pět minut. Přiklopíme pánev a na mírném ohni dusíme doměkka. Dochutíme solí a citrónovou šťávou a lžící hustého kokosového mléka.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka