Smažené kuře po malajsku

Smažené kuře po malajsku - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kuře, 1/4 l oleje na smažení, několik listů meduňky, sůl, 1 lžíce mletého zázvoru, 3 lžíce moučkového cukru, několik lžiček chilli papriček nebo 1/2 lžičky chilli prášku, 1 lžička mletého nebo drceného koriandru

Kuře nakrájíme na větší kousky a paličkou naklepeme tak, aby kosti neprotrhly kůži. Smícháme s přísadami a necháme odležet 20 - 30 minut. V kotlíku nebo ve vyšší pánvi smažíme v oleji na sítu 10-15 minut. Podáváme obložené rajčaty nebo okurkou, s rýží. Chutná i studené.