Kapustová s toasty - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg kapusty, 1  cibule, 4 stroužky česneku, 3 lžíce oleje, 1 l vývaru (i z kostky), 1 lžička mletého pepře, 4 plátky veky, 5 dkg strouhaného tvrdého sýra

Očištěnou a opranou kapustu nakrájíme a česnek rozetřeme. V hrnci rozehřejeme 2/3 oleje, vložíme nakrájenou cibuli a po chvíli polovinu česneku. Necháme zesklovatět, přidáme kapustu a dusíme, až je průhledná. Potom přidáme mletý pepř, podlijeme masovým vývarem a mírně vaříme asi 30 minut. Mezitím potřeme plátky veky olejem a zbylým česnekem a vložíme je na chvíli do horké trouby nebo pod rozpálený gril. Plátky veky dáme na talíře a přelijeme horkou polévkou. Strouhaný sýr podáváme zvlášť a každý si bere dle chuti. Chceme-li tuto polévku předkládat jako hlavní chod, přidáváme do ní opečené nebo ohřáté párky.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka