Pečené kuře po španělsku - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  kuře, sůl, 6 dkg oleje, mletý pepř, 7.5 dkg cibule, 4 dkg másla, 5 dkg kečupu, 1.5 dl vody, 1 dl bílého vína, 2 stroužky česneku, 10 dkg šunkového salámu

Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme, opečeme po obou stranách na horkém oleji, vyjmeme, do výpeku přidáme máslo, nakrájenou cibuli, dorůžova orestujeme, přidáme sekaný česnek, kečup, zalijeme vodou, přidáme kuře, přikryjeme poklicí a za občasného přelévání dusíme doměkka. Když je kuře téměř měkké, přidáme na nudličky nakrájený salám, zalijeme vínem, osolíme a dodusíme. Na talíři přelijeme kuře šťávou.

Příloha: rýže nebo brambory

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka