Kuřecí stehna v karí rýži

Kuřecí stehna v karí rýži - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 kuřecí stehna, 8 dkg másla, 1 cibule, 1 lžička karí koření, sůl, 1 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžíce rozinek, 2 dkg mandlí, 2 šálky rýže

K cibuli zpěněné na másle dáme koření karí, rajčatový protlak, osolená kuřecí stehna a podlijeme šálkem vody. Stehna zvolna dusíme téměř do měkka. Potom přidáme přebranou spařenou rýži, spařené oloupané a nakrájené mandle a propláchnuté rozinky. Přilijeme přiměřené množství vody a dusíme, až je rýže měkká.